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„Alternativlose Adresse für Sushi in PB
Falls man in Paderborn Sushi essen möchte, lautet die Frage
leider nicht "Wo gehen wir hin", sondern "Gehen wir ins Edoki oder nicht". PB hat leider nur eine Adresse für Sushi. (Das Maki-Maki kann man nicht mitzählen)
Aus diesem Grund war auch ich früher des öfteren im Edoki, aber irgendwann konnte ich die Eigenarten des Besitzers dann doch nicht mehr ignorieren. Auch meine ausgeprägte Liebe zu Sushi half da nicht weiter.
Allerdings sollte das niemanden davon abhalten, das Restaurant auszuprobieren und sich selbst ein Bild zu machen. Manchen Gästen gefallen die Scherze und die persönliche Art des Besitzers durchaus gut.
Die Qualität des Fisches ist im allgemeinen sehr gut. Niemand muß befürchten, daß er sich hier vergiften könnte, was schon mal mehr ist, als man von den meisten Sushi Restaurants behaupten kann, die nicht von Japanern betrieben werden.
Der Besitzer ist ein selbsternannter Sushi Chef, der seiner Leidenschaft gefolgt ist und sich sein Handwerk autodidaktisch angeignet hat. Nichts dagegen einzuwenden.
Anfangs war er noch auf die öfters wechselnden Sushi Chefs angewiesen, die bei ihm angestellt waren und hat sich so über die Jahre immer mehr von ihnen abgeguckt.
Man sollte als Gast im Edoki bei den Standards bleiben. Die Eigenkreationen rutschen bei der Gratwanderung zwischen kreativen Ambitionen und Sushi Geschmacks-Diktat öfters ab und landen in einem Sumpf von Mayonnaise (oder schlimmerem).
Die Miso Suppe sollte man sich ebenfalls schenken.
Fazit: Wer den inneren Schrei nach Sushi nicht ignorieren kann und keine Zeit hat, sich ins Auto zu setzten und nach Düsseldorf zu fahren, kann getrost mal im Edoki vorbeischauen. Man darf halt kein authentisch japanisches Essen erwarten und muß sich auf den Besitzer einstellen oder ihn ignorieren (falls man das schafft).
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Die Adresse von Sushi-Bar Edoki lautet: An der Alten Synagoge 1, 33098 Paderborn
Wie sind die Öffnungszeiten von Sushi-Bar Edoki?
Sushi-Bar Edoki hat dienstags bis samstags von 12:00 - 14:30 Uhr und 17:30 - 23:00 Uhr und sonntags von 12:00 - 14:30 Uhr und 17:30 - 22:00 Uhr geöffnet.
Was denken Internetnutzer über Sushi-Bar Edoki?
Sushi-Bar Edoki hat 5 Bewertungen mit einer Gesamtbewertung von 4.0/5.0
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